Nemzeti chili nap – február 22.
Február
22-én ünnepeljük a nemzeti chili napját. Egy nap, amikor tisztelgünk a
legendás étel előtt, amely összehozza és széttépheti az embereket. A
családi recepteket koronaékszerként őrzik, és a titkos hozzávalókról
soha nem beszélnek suttogva. És a viták arról, hogy mi az igazi chili –
bab vagy bab nélkül? - hevesek! De ezek mind részei annak, ami a chilit
ilyen élménnyé teszi. Amikor chilit szolgálnak fel – esetleg apróra
vágott hagymával és reszelt sajttal a tetején – mindenki az asztalhoz jön.
1700-as
évek: Úgy tartják, hogy a Kanári-szigetekről érkező bevándorlók San
Antonioban való letelepedésük után vitték be a chilit.
1828: Még mindig név nélkül, a chili legkorábbi leírását a houstoni székhelyű J.C. Clopper írta.
1880-as
évek: A texasi San Antonio-ban népszerűvé váltak a chili-standok,
amelyek „chilikirálynőnek” öltözött nőket mutatnak be, és chilit
kínálnak a vásárlóknak.
1977: Texas megszólalt, és a texasi törvényhozás a chilit hivatalos ételének nyilvánítja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése